বাকৃবির গবেষণায় কালো চালে বিরিয়ানি, খিচুড়ি, চিড়া, মুড়ি, কেক উদ্ভাবন
পুষ্টিগুণে ভরপুর রঙিন চাল নিয়ে গবেষণা করেছেন বাংলাদেশ কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের (বাকৃবি) ফসল উদ্ভিদবিজ্ঞান বিভাগের অধ্যাপক ড. ছোলায়মান আলী ফকির এবং তার গবেষকদল। রঙিন চাল দিয়ে বিরিয়ানি, খিচুড়ি, মুড়ি, কেক, পাকোড়া, চপ, পিঠা তৈরি করেও প্রদর্শনী করেছেন ওই অধ্যাপক। শিক্ষা মন্ত্রণালয়ের অর্থায়নে পরিচালিত ওই গবেষণা দলে আরো যুক্ত ছিলেন কো-পিআই অধ্যাপক ড. মোঃ আলমগীর হোসেন-২ এবং স্নাতকোত্তরের শিক্ষার্থী জান্নাতুল ফেরদৌস ও সাগরিকা খাতুন।
০৩:৪৩ পিএম, ২৫ জানুয়ারি ২০২৫ শনিবার